Donat Kentang

Donat kentang yang kentangnya berasa banget itu bisa mengalahkan enaknya donat-donat yang ada di mall-mall (misal Du**** Don**, J**, dll)

Dulu waktu kecil suka beli donat dari abang-abang yang suka lewat depan rumah atau pas di sekolah. Biasanya donatnya dipanggul di pundak pake kotak kayu warna putih, dan ada kacanya. Hobi banget jajan tuh donat, biasanya minta gula halusnya yang banyak. Maniisss. Bahkan kalau sekarang abang-abangnya lewat masih suka beli juga :9

Akhirnya bulan puasa kemarin coba bikin donat kentang pas ada bukbernya adik di rumah. Alhamdulillah, pertama bikin, katanya enakkk. Sampe ludesss sama temen-temen dia n orang rumah. Alhamdulillah.

Selamat mencoba :*

Bahan:
500 gr   tepung terigu protein tinggi
50 gr     susu bubuk (aku pakai Dancow)
11 gr     ragi instan
200 gr   kentang, kukus, haluskan, dinginkan (aku aga banyakin kentangnya biar rasa donatnya lebih kentang banget)
100 gr   gula pasir
75 gr     mentega
4 butir   kuning telur
100ml   air dingin
Garam secukupnya
Gula halus (topping), bisa juga selai coklat, atau pake ceres

Cara:
- masukan tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi ke dalam satu wadah, lalu aduk rata
- campur adonan dengan kentang halus, telur dan air dingin. Uleni hingga rata  dan 1/2 kalis (tidak lengket)
- tambahkan mentega dan garam, uleni terus hingga terasa elastis. Sisihkan selama 15menit (tutup dengan plastik)
- bagi adonan masing-masing 50gram, dan bulatkan. Diamkan 20 menit, sampai mengembang
- buat lobang pada adonan, lalu goreng hingga berwarna kuning kecoklatan
- angkat lalu tiriskan dan beri topping

Yummy ^^